今日の買い出し本郷市場にて。
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黒カレイが二尾で¥298位と安かったので即決。しかし煮付けは飽きてるので
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竜田揚げにしよう。切り身にしてから酒みりん醤油生姜汁に浸け置き待機。
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昼食後の帰路での買い出しは、市電沿いの畠山商店。両店で色々と食材買いました。
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今夜はその内、おかひじきでツナマヨ和えに。
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サッと茹でて冷水に取って、マヨネーズとツナ、少量のあごだし白だしで調整。これがめっちゃウメー(^ν^)もっと買ってくるべきでした;失敗した;; ちなみに先日の自家製マヨネーズは、冷蔵庫の内側の一段下に容器ごと落としたら割れてしまい、泣く泣く廃棄ですよ( ;∀;)百均のガラス容器の脆さハンパねぇ!私のオツムの悪さもハンパねぇ
ってうるさい!ヽ(`Д´)ノ まぁ今回のマヨネーズには納得して無かったからいいか(笑)なので今回はQPマヨネーズ使用です。
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カレイは片栗粉まぶして180~200度設定で10~12分揚げて完成。
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竜田揚げの白さが活かされてない、普通の唐揚げに見えますな(笑)
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でも味は上々。美味しいですよ。ポン酢だくだくにぶっかけてます。魚も野菜も、安い時が一番美味しい時です。全部残さずごちそうさま。
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それとサラスパもまだあるよ(笑)
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材料)
それぞれ文中にある通り。凝った事はしてません。


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