今日は午前の内に買い出し。寒いけど天気も良く心地よい気候。。
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と思ってたら、帰路途中一気に冷え込んで顔面が凍る!その後ミゾレが降ってきて、自宅に着いた頃には雪が降ってきた。その後はずっと積もる程ではないけど雪が降り続いてたので、早めに買い出しに行って正解でした。それにしても今日も新たに学生の列に車が突っ込む事故で9人搬送って。毎日事件事故が多過ぎ。自分もいつも周りに注意しながら走行してるけど、あんなもんいくら注意したって無理なんだわ・・・。
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今日は簡単に絹豆腐をチンしてそぼろ餡かけをかけるだけと、椎茸の肉詰めを蒸してアッサリいただく簡単メニューで。
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肉詰め蒸しは、シュウマイと何も変わらず(笑)
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トマトを何とかしろよと。。
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カラシ酢醤油であっさりと。。いつものケチャップ&ソースの方が好きだけど、身体が弱ってる時はこっちの方が良いな。椎茸が小さいのしか無かったのも良かった。
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そぼろ蒸し豆腐は思ってたより餡が硬くて想像と違ったけど(笑)これはこれで。豆腐は一丁で十分でした。食後ベランダを見たら、雪が積もってた。一軒家の屋根も真っ白に。下の道路にも積もってて、まだ根雪にはならないけど溶けてくれないと困る;ラーメン食いに行けないじゃないか!(笑)今朝は山岡家の禁断症状が出たけどガマンしました。。まだ胃袋が脂に耐えられないと思う;
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蒸し豆腐材料)
豚挽肉、長ネギ、刻みニンニク生姜、ゴマ油、白だし、マルちゃんつゆ、醤油、味醂、きび砂糖、水溶き片栗粉、小葱、絹豆腐
蒸し椎茸材料)
豚挽肉、椎茸、長ネギ、おろしニンニク生姜、片栗粉、酒、塩、水溶き片栗粉


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