札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

2023年11月

今日も寒いし、色々やる事多過ぎ。でも昨夜は8時間以上寝たので体力は程々に回復です。
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でも体力も免疫も落ちてる結果か、奥歯の歯茎に雑菌が入ったのかもっこり腫れて食べるのも痛い;なので食べ易いものをと、先日のミートソースの残りでドリアにします。
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バターライスを炊飯器で炊いて、延ばしたミートソース、マッシュルーム、トマトソースと重ねて
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ミックスチーズ有る分だけドバー。マッシュルームも二段でモリモリ。全部使っちゃえ。
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オーブンとグリルで30分近く焼いて完成。
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焼き過ぎてマッシュルームがシワシワですが;
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ミックスチーズが妙に伸びすぎですが。
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しかし簡単なのにすごく美味しい。美味過ぎて一人で半分以上食ってました(笑)なんだすっかり食欲は戻ってるじゃないかと(笑)
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あと有る物でサラダも。何故かまた家族に残り全部食われてた。そんなに生野菜が食いたいか(笑)明日も残り物処分メニューです。ごちそうさま。まだちょっと長めに睡眠取らないと回復しそうにないので早めにおやすみ💤
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ドリア材料)
バターライス(白米、水、バター、丸鶏ガラスープ)、ミートソース残り、バター、丸鶏ガラスープ、カットトマト、マッシュルーム、ミックスチーズ、パン粉、ドライパセリ &サラダ(レタス、トマト、カニカマ、ベビーチーズ、シーザードレッシング)


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今日は一転し寒い一日。心労にもよろしくない。まだまだ極限状態が続きそうです。。
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とにかく食事だけはちゃんと作ろうと、今夜は煮物。山菜の水煮が意外にも多過ぎた。
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どうせなので同じ具材で炊込みご飯も炊いておきます。
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この炊き込みご飯がめっちゃ美味しくて、久しぶりにお代わりした(笑)
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味噌汁は大根と長ネギ。味噌はフンドーキンのあわせ味噌。美味すぎ。
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メインの煮物も美味すぎ。たっぷり作ったので明日もこれです;ジャンボ椎茸は薄切りして良かった。身体も少しずつ良くなってきたかなと思ってたら、何か寒気がして風邪っぽい;熱は36.8℃で全然普通なのが悔しい(笑)
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風邪っぽいとか言いつつノンアルビールも。家族の越乃寒梅はチンして熱燗で。口に含んで吐き出すテイスティングしたけど、昔からこんな感じだったなという記憶。やっぱりアル添酒(本醸造)は好きじゃないな。今夜はジャラハニーレモンお湯割り(ただのお湯割りだ😋)飲んで早めに寝ます💤
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煮物材料)
鶏モモ肉、生姜、カブ、ニンジン、山菜水煮、生揚げ、コンニャク、椎茸、水、味醂、きび砂糖、醤油、マルちゃんつゆ、ほんだし、
炊き込みご飯材料)
鶏モモ肉、生姜、ニンジン、山菜水煮、椎茸、コンニャク、水、味醂、ほんだし、マルちゃんつゆ、醤油、


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ここ最近、疲れてるのでこういう動画がツボに入ってます(笑)仙台弁も1割くらいしか解らん(笑)シンデレラと白雪姫のシリーズも楽しいです。








今日は残り物の挽肉でスパゲッティ・ミートソース。
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いつもと変わらぬ作り方。だから変わらぬ味(笑)
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山岡家の影響で全然空腹じゃないけどいただきます; いつもの半分量です(笑)
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ドライパセリは使う分だけ直前にチンして使用。
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数あるスパゲッティのソースの中で、最も麺に絡まないのがミートソースだと思う(笑)でも味付け上々。美味いんだけど半分で既に満腹。。あ、ノンアルも飲んでた/(^o^)\
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今日は簡単なサラダが一番美味かったっていうね。。もう一日1.3食位でいいかなと本気で思う。じゃあその量を減らせだとぅ?正論を言うな!( ゚д゚ )クワッ!!(笑) ごちそうさま。
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ミートソース材料)
ディチェコ・スパゲッティ、豚挽肉、玉ねぎ、ニンニク、EVオリーブオイル、ホールトマト、ケチャップ、中濃ソース、バター、丸鶏ガラスープ、塩、胡椒、ナンプラー


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今日こそはラーメン食わなきゃ死ぬ!しかももう昨夜の晩飯から19時間食ってねぇ!マジ死ぬわー!って事で山岡家。ランチタイムを大幅に外れてるのに駐車場満杯、店内も大盛況。解せぬ(笑)
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昼間なので当然「朝ラーメン」などやってもおらず、仕方なくまず食べる機会も少ない限定のプレミアム醤油とんこつを大盛りの餃子セットで注文。
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大盛りにしたのでとんでもない麺の密度になってる;
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で、てっきり餃子と半ライスのセットだと思い込んでたのでアレっ?と思ったけど、結果的にライスまで食べてたら致死量でしたね(笑)山岡家の餃子はパンチがあって好き。
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プレミアム醤油は最初こそ煮干の香りがフンワリ来たけど、すぐに慣れたせいか後は甘い醤油ラーメンに感じる。まぁ味覚も狂ったままなのでしょう(笑)どうも自分は山岡家の限定は相性が悪い。個人的にはやはり塩一択です。
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大盛り麺は2玉分ある?全然減らない。てかこの量を19時間ぶりの食事なのに食えない自分に驚愕した(笑)
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スープだけ残して完食。。何かもう一日一食で生きられる気がしてきた(笑)もう当分ラーメンもいいかな。ごちそうさま。
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でも年内に朝ラーメンだけは一杯だけでも食べたい(笑)
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今日は朝から忙しく昼飯も食う時間が無い。つまり晩飯が今日の初めての食事、23時間ぶりの食事です。さすがに死ぬわ。自炊する気力体力ゼロなので弁当買って帰る。
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食事前のシャワー時に体重計ったら、感染で痩せた体重からプラス100g(笑)量も食えなくなってるけど、今日くらいはちゃんと肉も食おう!毎日食ってるけど(笑)
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珍しくスーパー精肉売り場の味付き肉をモヤシと炒めるだけ。結構美味しい。美味しいけどそんなに食えない。。
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甘辛いタレのザンギはさっきの一品があればオカズ要らなかったかも(笑)もうこの薄い弁当のメシだけで満腹。ノンアルビールの泡でトリプルパンチ(笑)まぁ心労過労の極限まで来てるので、正直何食っても全然美味しく感じない(👈。その内また倒れると思います(笑)その前におやすみ💤
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材料) 略


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昨夜寝る前に外から聞き慣れた「ゴォォォォ」という音。外を見たら除雪車が走ってた。対応早ッ!!量はそうでもないけど、ずっと雪が降り続いてる。そろそろ加減して!😡 という願いが通じたのか、翌朝には止んでくれたので買い出し。
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昨日から札幌は事故まみれ。そりゃ全ての路面がこんなんだからね(笑)自分も一回ツルッと逝きかけて焦ったけど、そんな時は決まって「かかと着地」した時です。いつもの歩き方だと滑らないけど、常につま先~足裏前方を気にかけて歩くので非常に疲れます;
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今夜はカレー。いつものカレーに、豪華にジンギスカン炒めもトッピングしよう。メークインも芽が出て来てたので使い切る。ベースは豚バラカレーです。
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昼の内に仕込み完了してたので、夕飯前に温めるだけ(笑)ジンギスカンも玉ねぎと炒めて載せるだけ。
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簡単だけど美味い。ジンギスカンは柔らかいし、ベースの豚バラも旨味十分。贅沢過ぎました。しかし。お代わり前提で普通盛りにしたのに、この一杯で超満腹。このまま大喰らい返上で普通の量に戻すチャンス!かも知れない(笑)
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サラダにはインド料理屋のドレッシング。まだ大丈夫でした(笑)ごちそうさま。
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カレー材料)
フォンドボーディナーカレー辛口、玉ねぎ、ニンニク、EVオリーブオイル、豚バラスライス、メークイン、水、バター、冷凍ジンギスカン、福神漬け


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昨日から降り始めた雪で、朝になったら完全に世界が真っ白に!😱🥶😇
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早起きもしたので折角なので外を歩いてきた。。横殴りの雪で顔が冷たい;雪だるま状態の相棒のエンジンはかからなかった(笑)
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吹き溜まりでは20㎝近く積もってました。3月以来のメレルのスノーブーツ Thermo Overlook2。29cmはさすがにデカい、というより長い(笑)2Eでサイドを合わせてるのでブカブカでもなく、つま先に余裕がありかなり楽。あくまで自分の考え方です。
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今CMでやってる(北海道だけ?)ビブラムソールのアークティックグリップはこれで二代目。一代目も現役で使えます。これにしてから本当にコケない。3年間で多分2回だけ🤣 これで滑るという人は単にアイスバーンや交差点の氷の上に程よく圧雪された雪の歩き方を理解してないだけです。よく滑らない為に足の裏はフラットに接地でペンギン歩き!と言われてるけど、自分はつま先立ち歩きです。どちらを信じるかは略
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帰宅後、昨シーズンで使ってた防寒グローブの新しいのをポチ。例に漏れず、何故か片方だけ無くなるんだよね(笑)ブラックフライデー関係ないと思ってたけど、生活必需品だから仕方ないよね(/ω・\)チラッ

午後になって買い出し。少しは溶けて歩きやすくなってるかと思いきや、マイナス4℃でバキバキ、しかも日向の表面は太陽熱で薄っすら溶けてツルツルっていう、雪国初心者キラーな道路状況でしたっと(笑)
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今夜は鶏胸肉の唐揚げ。昨日一緒に買って来たニンニク、野菜室にもう1ネットあったの忘れてた!/(^o^)\
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塩麹、酒、味醂、きび砂糖に、たっぷりのおろしニンニク生姜で下味付けで一日。
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さて揚げよう、という段になって、急にノンアルビールが飲みたくなって買いに走る。もう路面が凶悪すぎて、横断歩道で滑って危なかった; ⊂(^ω^)⊃ セフセフ!!
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塩麹を拭き取らずに揚げたせいか、焦げやすくなってます。
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味が濃そうで、全然濃くない。むしろ柚子胡椒とマヨネーズ必須。薄味すぎてノンアルビールが進まない(笑)
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もう一品、栗カボチャのいとこ煮も。唐揚げもカボチャも作り過ぎたので残りは明朝に。ごちそうさま。。今日はもう色んな事で疲れた;さっさと寝ましょう💤
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唐揚げ材料)
鶏胸肉(塩麹、酒、味醂、胡椒、おろしニンニク生姜、全卵)、小麦粉、キャノーラ油、レタス、ミニトマト、柚子胡椒、マヨネーズ
いとこ煮材料)
栗かぼちゃ、小豆缶、水、醤油


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