今日の篠路エリア、暑いようで風が心地よく短パンで買い出しに行くも、帰宅すると身体が冷えて震える(笑)ニュースでは28℃越えとか言ってたけど絶対ウソだわ(笑)大相撲の時間にはもう窓を閉める程度に涼しくなってました。大相撲と言えば、「朝乃山」が大関の立場で緊急事態宣言下で何度も飲みに行って一年間出場停止というバカな事をやらかしてしまい、今場所やっと幕内に上がって来られたので応援してます。以前から次の日本人横綱候補はこの男しかいないと見込んでいたので、もう脇目も振らず頑張って欲しい。今日で5連勝です\(^o^)/
今朝食べようと思って買っておいたブリの切り身を、今朝は昨日の残りで済ませてしまったので夕飯に繰り越し。ブリの照り焼きにします。それと明日の朝も食べられるように、麻婆豆腐も作っておきます。
まぁいつもと同じ作り方なので超割愛(笑)ここまで先に仕込んでおいて、夕飯前にニラと水溶き片栗粉で仕上げ。
ブリの切り身は塩水に浸し洗いして、醤油ダレに二時間ほど浸けてました。
タレを拭いてネギと生姜と一緒に米油で両面焼いて、最後にタレ流し込んで煮付状態。
ちゃんと美味しく出来ました。しかし本当に美味しかったのは・・長ネギだ!(笑)今夜は発芽玄米ご飯だったので非常に合う。もう一本分焼けば良かった。後悔。。
ラーメン特盛サイズのドンブリで麻婆豆腐
こちらもちゃんと美味しくてメシが進む。。麻婆豆腐の時はジャブジャブかき込める白メシの方が良かったな(笑)
食後は皮ごと食べられるブドウ。。名は忘れた。ごちそうさま。
麻婆豆腐材料)
豚挽き肉、長ネギ、ニンニク、生姜、米油、ゴマ油、豆板醤、甜麺醤、丸鶏ガラスープ、醤油、酒、きび砂糖、水、木綿豆腐、水溶き片栗粉、小葱、ラー油、山椒、花椒
照り焼き材料)
ブリ(醤油、酒、きび砂糖)、生姜、米油、長ネギ
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今朝食べようと思って買っておいたブリの切り身を、今朝は昨日の残りで済ませてしまったので夕飯に繰り越し。ブリの照り焼きにします。それと明日の朝も食べられるように、麻婆豆腐も作っておきます。
まぁいつもと同じ作り方なので超割愛(笑)ここまで先に仕込んでおいて、夕飯前にニラと水溶き片栗粉で仕上げ。
ブリの切り身は塩水に浸し洗いして、醤油ダレに二時間ほど浸けてました。
タレを拭いてネギと生姜と一緒に米油で両面焼いて、最後にタレ流し込んで煮付状態。
ちゃんと美味しく出来ました。しかし本当に美味しかったのは・・長ネギだ!(笑)今夜は発芽玄米ご飯だったので非常に合う。もう一本分焼けば良かった。後悔。。
ラーメン特盛サイズのドンブリで麻婆豆腐
こちらもちゃんと美味しくてメシが進む。。麻婆豆腐の時はジャブジャブかき込める白メシの方が良かったな(笑)
食後は皮ごと食べられるブドウ。。名は忘れた。ごちそうさま。
麻婆豆腐材料)
豚挽き肉、長ネギ、ニンニク、生姜、米油、ゴマ油、豆板醤、甜麺醤、丸鶏ガラスープ、醤油、酒、きび砂糖、水、木綿豆腐、水溶き片栗粉、小葱、ラー油、山椒、花椒
照り焼き材料)
ブリ(醤油、酒、きび砂糖)、生姜、米油、長ネギ
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