札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:ポークカレー

今朝は雪ボーボーだったけど日中は晴れ間も出て、室内は暖房無しでも過ごせました。この冬はずっと気温高めなのに雪まつりを開催できるのはスゴイと思う。もう飽きたので行きませんけどね(笑)近くていつでも行ける環境だとそんなもんです。
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今夜は週末カレー。
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箱の指定水量1000mlでは少な過ぎる。この後結局300ml以上余計に加えてます。今回もチョコレート追加。
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火を止めて2時間後?ここからバターや味の調整して夕飯まで待機。
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買ってから数日常温放置してたパイナップルが熟し切って柔らかくなってたので食べてしまおう。
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あ、今日は節分なので豆まきも食事前に済ませました。もっと大袋で買っておくべきだったと後悔。年齢分以上に食いたくなるでしょ(笑)
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カレーはチーズインで特盛。
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やっぱりチョコレート入れると甘くなりすぎる。今度から苦いカカオ95%にしとこう。今回はウスターソースかけて丁度いい感じ。さすがに大盛りなのでお代わり無し。たっぷり5合炊いたけど(笑)
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昨日とは違って最初にわさび菜とツナ缶、マヨネーズ、粉チーズで和えたサラダ。わさび菜にはこのやり方の方が均等に味が回ってイケルと思う。
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デザートにパイナップル。熟したところが甘くて美味し。ごちそうさま。
食後はアジアカップ「日本vsイラン」をのんびりと。今日はザイオンが3失点して日本が4得点と思ってたけど、後半中盤の時点でまだ1失点。すまんのう(笑)
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はいはい結局「1-2」で負けましたと。また無能バカ采配出ましたね。戦術も何もあったもんじゃない。光ってたのは前田大然でした。ザイオンはある意味3失点ではあったけど良くやってたと思う。三苫は何も出来なかったのが無念。ツイXのトレンドで早速「森保解任」が上がってて失笑するしかないわ(少年サッカーシロートの感想デス)。後、週刊〇潮と二毛作女どもには50億くらい損害請求しようね🤪 
カレー材料)
いつもと変わらないので略。


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昼の買い出し時にガソリンスタンドに行くと、目に虫が飛び込んできた。うへっ・・あれ?細かい何かが飛散してる・・・雪?いや、よく見ると綿毛の無い雪虫?これが数日前に話題になってたアレ(ケヤキフシアブラムシ)か!全身にびっしりくっ付いてくるので叩き落とすのが大変😱 前回👇篠路エリアには来なかったので油断してました。。


久しぶりの氏神神社も、すっかり紅葉してました。てか今日から11月って何の冗談だ!
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神社の参道は落ち葉が美しかった。しかし虫が(ry
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今夜は印度カレールゥで黄色いカレーにします。
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今回は何度も水を多めに加えてもかなりボッテリしてる。。メークインだからと煮込んでたから溶けてトロミが無限についてきてるのではなかろうか?と(笑)
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もっときれいに盛り付けろだと?おっさんメシに何求めてんのよ(笑)
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しかしつくづく盛り付け適当で(´・ω・)スマソ
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薄味カレーなのでウスターソースかけて完成する黄色いカレー、美味しい。昔はカレーにソースなど許せなかったけど、今は賛成派です。最近辛口を売ってないので中辛になったけど、カロライナリーパーをかけるとビシッと辛口になって自分には丁度いい。半分以上残ったので、粗熱取れたら中鍋に移して冷蔵庫に保管。ウェルシュ菌なにそれ?
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もう一品、豆腐とたらこのサラダ。グリーンリーフは千切ってチンして正解。生より食べ易くなってコッチの方が豆腐サラダに合ってると思う。豆腐にはタラコをほぐしてゴマ油、麺つゆ、旭ポンズを和えたタレに絡めただけで美味し。ごちそうさま。
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カレー材料)
ハウス印度カレー、豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、メークイン、ニンジン、シメジ、舞茸、水、バター、赤缶カレー粉、福神漬け、ウスターソース
サラダ材料)
木綿豆腐、タラコ、麺つゆ、ぽん酢、ゴマ油、アボカド、グリーンリーフ、ベビーチーズ、きざみ海苔

今日の日本シリーズ四戦目、予想通りの胸アツ展開で目が離せない。最後の最後でオリックス側の満塁策が裏目に出て阪神がサヨナラ勝ちしたけど、👇まるで優勝したような大騒ぎでホッコリした🤣👈 でもこれで2-2になってまだまだ楽しめますね。両チームのファンじゃない自分でも不思議です(笑)

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今朝はスマホのアラームが鳴る30分前の4:45に目が醒め、トイレに行き、さて二度寝しようと布団に戻ったら次に目覚めたのは8:30でしたと😱 二度寝で四時間弱は結構な記録ですよ(笑)まぁ疲れがたまってたんでしょうけど、ガッツリ8時間半寝てしまいました。しかもそんな時の夢に大昔の人間関係が出てきて目覚め最悪です;好きだった人達は夢に出てこないのって法則なのかい?(笑)

今夜は昨日から予定してたカレーで。ディナーカレーメインに、補助的にゴールデンカレーも追加で。
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今回も寸止めでジャガイモをパーフェクトに煮てやろう!と圧力鍋で高圧7分。。
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崩れました(笑)火を止めてから早い段階で蒸気を抜いたけど、この有様。。やるなら5分以内か?カレールゥはその後に加えてトロ火で加熱。ルゥを入れて圧力かけたら怖ろしい事になりそう。。てか、やっちゃダメ!
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ちょっとコクが薄めだったので、粉チーズ、チョコレートも加えて夕飯まで寝かせてました。ジャガイモは結構崩壊してました😭
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いつもより薄めだったので、ウスターソース後掛けでバッチリ。7ポットブレインで超激辛にして滝汗で食ってました。もちろん汗かいてるのは家族内で自分だけです(笑)
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多数が崩れてしまったけど、残ったジャガイモ(北あかり)がホクホクで美味過ぎた。コシヒカリも酸化塩化マグネシウム(にがりの代用として小さじ1杯)と水多めに炊いたら、一昨日より異常にモチモチになった。他のメニューにならそれでいいけど、カレーには遺憾でしたね(笑)
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コールスローサラダも美味し。
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食後はナイアガラ。ごちそうさま。明日の朝もカレーです;
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食べ始めから応援してた、男子バレーボールワールドカップ「日本vsフィンランド」。
第一第二セットは文句なしの完勝で、女子のように全勝で行けるかと思ってたら第三セットから崩れた。そこから立て直されずヒヤヒヤしてたけど、最後に良い流れで勝てたので安堵。石川兄・西田・高橋藍に他のメンバーも頼もしい。日本のグループは最強1位のアメリカの他は、ランク的に日本より下位ばかりなので最終日のアメリカ戦までは全勝で行くくらいの気持ちで頑張って欲しいですね。とにかく五輪の舞台で日本のバレーボールが観たいです🏐


カレー材料)
ディナーカレー辛口1箱&ゴールデンカレー辛口1/2箱、玉ねぎ、ニンニク、塩、米油、ジャガイモ、ニンジン、水、丸鶏ガラスープ、バター、チョコレート、粉チーズ、バター、福神漬け、ライス
コールスローサラダ材料)
キャベツ、ニンジン、ハム、缶詰コーン、マヨネーズ、レモン果汁、きび砂糖、味付塩こしょう、胡椒、丸鶏ガラスープ、トマト、ベビーチーズ


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昨日から半袖短パンで寝ても大丈夫な位、暖かくなってます。GW明けたらガーデニングの用意も始めないとね。
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今夜は(も)簡単に、一昨日のカレー処分で。茄子の素揚げ、モッツァレラチーズ、昨日の唐揚げ。
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新規で作ったのは素揚げ茄子だけっていうね(笑)
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野菜を免罪符に、素揚げで脂質の過剰摂取(笑)
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二日目で三食目の唐揚げもウマいよ(笑)
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カレーは多めに加水(&丸鶏ガラスープ追加)して、ややシャバにして大正解。いつもドロドロ過ぎだったのねぇ。今度から緩めにしますわ。ごちそうさま。
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材料)
三日目カレー(水、丸鶏ガラスープ)、茄子の素揚げ、昨日の唐揚げ、モッツアレラチーズ、福神漬け


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今日は簡単にカレーの日。ゴールデンカレーバリ辛に、ジャワカレー1/4量を補助としてブレンドします。
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あさイチで買い物に行ったので、余裕で卵もゲット。週に2パックあれば毎日食べても我が家には丁度いい量。でも供給がゼロになった時の料理法も考えておかないとね。
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カレーの作り方は極々オーソドックスに。
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最後に舞茸加えて軽く煮立てたら完成。相変わらずジャガイモだけ大きいけど、ジャガイモ入れるなら細かく切られると非常に不愉快。ゴロゴロしてないと遺憾。という非常にどうでもいい拘りです🤣
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市販ルゥカレーが食べたくなったら、作って食べるまで満足できない(笑)お代わり必至でまた食い過ぎ。
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最近血が濃くなってるので、サラサラ効果の新玉ねぎサラダ。お酢を絞ったら玉ねぎがこれっぽっち(笑)やはり身体が求めてるのか、一家で美味しく完食。
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食後は台湾パイナップル。まだ追熟が足りなかったけど、控えめな甘さが逆に良かった。ごちそうさま。
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カレー材料)
豚切り落とし、男爵、ニンジン、舞茸、玉ねぎ、ニンニク、米油、水、ゴールデンカレーバリ辛、ジャワカレー辛口、バター、ライス、福神漬け &サラダ・酢たまねぎ(新玉ねぎ、甜菜糖、純米酢、塩、白ごま)、レタス、トマト、カニカマ、ハム、シーザードレッシング &台湾パイナップル


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今夜はポークカレーで。
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そこに一昨日、常のお父さんから貰って来たチャーシューをトッピングする贅沢😋
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玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモを炒めて、最後に豚の切り落とし。今回のルゥはZEPPIN中辛がメイン。しかし物足りないのでジャワカレースパイシーブレンドを1/4プラス。
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夕飯前にシメジを加えて完成いただきます。
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ルゥが弱かったので自分はスコーピオン一味とウスターソース少々で味変。
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ゴマ油で焼いたチャーシュー美味すぎんご😋
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美味しいんだけど、ポークカレーにチャーシューは蛇足過ぎた;W豚肉ともったいない使い方をしてしまってすみません;
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昨日のポテサラが固すぎたので追いマヨネーズで緩めに調整。まだまだ残ってます;カレーもたっぷり作ったので、明朝もカレーか、夜もカレーか(笑)ごちそうさま。
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カレー材料)
ZEPPIN中辛1箱、ジャワカレースパイシーブレンド1/4箱、豚切り落とし、玉ねぎ、ニンニク、ニンジン、ジャガイモ、シメジ、水、丸鶏ガラスープ、ナンプラー、バター、ガンコ親父の手づくりチャーシュー(ゴマ油)


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今日は一番の冷え込みだった様だけど、半袖で寝てるんけどまだまだ大丈夫だわ(笑)でも明朝は3℃らしいので、いい加減長袖着て寝ようと思う。。それと未だに氷枕して寝てる自分はやっぱりおかしいのかも(笑)日常大変過ぎて脳味噌ヒートしてるので冷やさないと眠れない。。Twitterのトレンドでもストーブが上がってたけど、我が家はとっくに石油ファンヒーターも遠赤ストーブも使ってます。なのに氷枕。。(笑)

で、今日も忙しかったので、予定通りカレーです。
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玉ねぎ5㎏が¥495とすっかり値段も落ち着きましたね。ジャガイモも同じく安くなってます。という事でカレーを作らない手はないと(笑)
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しかし写真の「きたあかり」ではなく、以前の余ってた普通の男爵を使ったという(笑)
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ディナーカレー辛口を一箱、ジャワカレースパイシーブレンドを1/4箱使用。バターとナンプラーで調整。
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ごく普通のルゥカレーだけど、今夜はこれで正解。朝昼メシが少ないので夕方には空腹の極み。。カレーが胃袋に滲みる。。。お代わりもして満腹DEATH...
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サイドとしてコールスローサラダも用意。マヨネーズ控えめ過ぎたけどこれでジャスト。
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明朝用に漬けたキュウリの糠漬けも箸休めで。ごちそうさま。
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カレー材料)
ディナーカレー辛口、ジャワカレースパイシーブレンド、豚切り落とし、玉ネギ、ニンニク、男爵芋、ニンジン、EVオリーブオイル、水、バター、ナンプラー、福神漬け、
コールスロー材料)
キャベツ、ニンジン、きゅうり、塩揉み用粗塩、ロースハム、マヨネーズ、レモン果汁、丸鶏ガラスープ、味付塩こしょう&アーリーレッド、ベビーチーズ


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