札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:ミートソース

昨日YouTubeでオススメされて観たドキュメントチャンネルがハイレベルすぎて惹き込まれた。TVよりも断然面白いのでオススメ。

これをそのままTVで流せばいいんじゃね?と思うけど、超お得意スポンサー様のコ〇・〇ーラの現実を流す訳無いわな🙄 元々好きでもない自分は以前なら真夏の暑い日にだけラムをコーラで割って飲んでたけど、卒酒した今はもう全然飲まなくなったので無縁です。瓶コーラなら飲みたい時は有るけどね。そもそも甘みのある飲み物が如何に身体に悪影響を及ぼすのか解ってるから甘いものは飲まない。それでも奇跡のデブは出来上がる🤣


オートミールやミューズリー生活も、結局甘みとして「てんさいシロップ」を使ってるので、じゃあグラノーラとか食えば良いんじゃね?と開き直ってアララの「クランチブランミューズリー」を注文してみた。
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メインが「ハニーオーツ」とあるからさぞ甘いのかと思ったらそうでもなかった(笑)
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なのでいつも通りの方法でいただきます。豆乳、ヨーグルト、バナナにムクナ豆パウダー、てんさいシロップ(オリゴ糖)、それとウィータビックス。ミューズリーは無調整豆乳でふやかしてます。これだけで満腹になれるのに、血糖値もほとんど上がらないので眠くならない。胃も軽いし確実にダイエットに効いてるので、糖質食わないダイエットよりは断然オススメです。糖質は絶対必要。ただし精白してない事、食物繊維も一緒に摂る事が大事ですね。
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ダイエットとか言いながら(笑)今夜はメンドクサイのでスパゲッティ・ミートソース。
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昼の内にミートソースを仕込んでおいた。準備はこれだけ。
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今日も実にいい天気!しかし今日も引き籠り日😭今年の夏も確実に暑くなるな。。エアコンについて設置の許可を取るのに調べてたら意外な工事も必要だったりして一々メンドクサイ。。しかも当初予定してた20畳用ではなく、10畳用にダウンするかもしれない。その分価格も半分です(笑)
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では夕飯。。スパゲッティ茹でてミートソースかけるだけ(笑)
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今回スパゲッティにも米油をたっぷりかけてしまったので(オリーブオイル高くて未だ買ってない;)かなり油っこい仕上がり。。
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しかし今回は人生で一番美味しかった。タイムとオレガノ入れたからってだけじゃ無かろうに。調味料もいつもと一緒ですよ。不思議です(笑)美味過ぎてもっと茹でれば良かったと後悔。。しかし十分特盛なので超満腹。美味過ぎて最後までズビズバでした(笑)
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最後の酢たまねぎサラダ。ごちそうさま。食事中からTVで「世界比べてみたら」を流してたけど、伊・米・印での日本のお土産お菓子評価ベスト10で「博多通りもん」も「生八ッ橋」も上位では無くて残念。最下位はいつものアレでした。自分は子供の頃からの父の出張土産だったので好きなんですけどね(笑)
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材料)
バリラ・スパゲッティ、ミートソース(豚挽肉、玉ねぎ、ニンニク、米油、カットトマト缶、鶏がらスープの素、胡椒、オレガノ、タイム、ケチャップ、バター、ナンプラー)、ドライパセリ、粉チーズ


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今日も寒いし、色々やる事多過ぎ。でも昨夜は8時間以上寝たので体力は程々に回復です。
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でも体力も免疫も落ちてる結果か、奥歯の歯茎に雑菌が入ったのかもっこり腫れて食べるのも痛い;なので食べ易いものをと、先日のミートソースの残りでドリアにします。
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バターライスを炊飯器で炊いて、延ばしたミートソース、マッシュルーム、トマトソースと重ねて
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ミックスチーズ有る分だけドバー。マッシュルームも二段でモリモリ。全部使っちゃえ。
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オーブンとグリルで30分近く焼いて完成。
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焼き過ぎてマッシュルームがシワシワですが;
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ミックスチーズが妙に伸びすぎですが。
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しかし簡単なのにすごく美味しい。美味過ぎて一人で半分以上食ってました(笑)なんだすっかり食欲は戻ってるじゃないかと(笑)
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あと有る物でサラダも。何故かまた家族に残り全部食われてた。そんなに生野菜が食いたいか(笑)明日も残り物処分メニューです。ごちそうさま。まだちょっと長めに睡眠取らないと回復しそうにないので早めにおやすみ💤
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ドリア材料)
バターライス(白米、水、バター、丸鶏ガラスープ)、ミートソース残り、バター、丸鶏ガラスープ、カットトマト、マッシュルーム、ミックスチーズ、パン粉、ドライパセリ &サラダ(レタス、トマト、カニカマ、ベビーチーズ、シーザードレッシング)


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ここ最近、疲れてるのでこういう動画がツボに入ってます(笑)仙台弁も1割くらいしか解らん(笑)シンデレラと白雪姫のシリーズも楽しいです。








今日は残り物の挽肉でスパゲッティ・ミートソース。
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いつもと変わらぬ作り方。だから変わらぬ味(笑)
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山岡家の影響で全然空腹じゃないけどいただきます; いつもの半分量です(笑)
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ドライパセリは使う分だけ直前にチンして使用。
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数あるスパゲッティのソースの中で、最も麺に絡まないのがミートソースだと思う(笑)でも味付け上々。美味いんだけど半分で既に満腹。。あ、ノンアルも飲んでた/(^o^)\
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今日は簡単なサラダが一番美味かったっていうね。。もう一日1.3食位でいいかなと本気で思う。じゃあその量を減らせだとぅ?正論を言うな!( ゚д゚ )クワッ!!(笑) ごちそうさま。
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ミートソース材料)
ディチェコ・スパゲッティ、豚挽肉、玉ねぎ、ニンニク、EVオリーブオイル、ホールトマト、ケチャップ、中濃ソース、バター、丸鶏ガラスープ、塩、胡椒、ナンプラー


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今日の札幌、最高24℃の快晴。程良く涼しくてめっちゃ快適!やっと札幌の夏らしくなってきました!もう9月ど真ん中で折り返しだってーのに!(笑)
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ついに我が家の冷蔵庫、チルド室まで「H」表示に!これで完全にぶっ壊れました!後は保冷材を入れてクーラーボックスとして使って行きます(デカすぎて冷えねーよ笑)
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でも今日やっとお金も工面できて、当初28万円の同じく三菱の冷蔵庫を考えていたけど全然足りないので;生産完了品のアウトレットで10年保証入れて20万の商品を注文した。今までの冷蔵庫とサイズ的には大差ないのに、50Lも容量が増えてるのが信じられない。消費電力も年間135kWhも少ないですよ!よく分らんけど🤣単純に390から255kWhって1/3減だから凄くない?とりあえず来週前半まで待たねばならないので、それまでは今のただの邪魔な箱(笑)を保冷庫としてほんのり冷やしながら凌ごう。
一時的にでも冷凍庫を買って良かった。
どうせ冷蔵庫の冷凍室はすぐ埋まってしまうから、これはこれで使い続けるでしょう。
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という訳でまだまだ冷蔵が必要な食材を買い置き出来ないので、缶詰のミートソースでスパゲッティにします。ノンアルビールは冷凍庫で一気です(笑)
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茹で時間8分?の所、12分茹でてモッチリさせたスパゲッティに、味を改変したシメジ入りソースでいただきます。
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何か硬いツブツブが口の中に当たるなと思ってたら、これがあらびきの挽肉だった(笑)正直お腹空いてなかったけど(ぉぃ)全部平らげました。最近ミートソースが続いたのでもういいかな;                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
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チーズもダメになってしまうのでサラダも。あと4~5日の辛抱です。。長いなぁ😭でも考えたら大雨浸水土砂災害で家の1階が水浸しになったご家庭って、冷蔵庫だけでなく家電も全部ダメになってますよね。。まだその立場になってないだけ、有難いと思わないとイカンね。被災した方々へ、お見舞い申し上げます。。
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材料)
ブルネッラ・スパゲッティ、はごろもあらびきミートソース、ホールトマト、玉ネギ、ニンニク、シメジ、EVオリーブオイル、丸鶏ガラスープ、バター、ケチャップ、味付塩こしょう、胡椒、ドライパセリ、粉チーズ


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今日からもう10月とかマジかと。10月なのに札幌の気温39.7度とかアホかと。しかも六代目円楽に続いて猪木の訃報も😢 自分の昭和の思い出が消えていく。。猪木には悲しみより闘病から解放されて良かったねと見送りたい。。✊
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今夜はスパゲッティの予定で買い出しに出たものの、帰宅して家にスパゲッティのストックが無い事に気が付き、再度買い出し。。
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折角なので滅多に買わない極太スパゲッティを購入。ミートソースには荒挽挽肉と、この間使ったトマトソースの残り半分も使い切ってしまおう。
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挽肉、玉ネギニンニク、ホール(カット)トマト、バタータップリ、丸鶏ガラスープで味付け補強。
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スパゲッティの茹で時間指定15分?しかし20分茹でた(笑)
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一袋茹でたけど、さすがに全部は盛りきれなかった;ソースもたっぷり作ったので「追いソース」も出しておく(笑)
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昭和の極太スパゲッティがモチモチで美味し。この太さなら徹底的に茹でた方がソースも絡むしで良い事しか無い、と思う。美味すぎるので大皿の残り全部自分が片付けました。
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ついでにサラダも。早生ミカンも酸っぱそうで結構甘くて美味し。本当はクエン酸しゃぶってるのかって位酸っぱい方が好きなんだけど(笑)ごちそうさま。
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最近自分の音楽データより、Amazonmusicで聴く方が楽だし色々聴けるし新鮮だしで、結局有料のUnlimitedに入ってしまった。でも入ってしまうとどの曲が有料版だったのか無料版だったのかが分からないのがモヤモヤする(笑)
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材料)
昭和太麺スパゲッティ、玉ネギ、ニンニク、生姜、EVオリーブオイル、トマトソース、ホールトマト、シメジ、バター、丸鶏ガラスープ、胡椒、ドライパセリ、粉チーズ

食後、iPhoneにアプリを入れ直す作業で前のアプリが使えなくなったので新しく禁煙カウンタを入れてみた。タバコの値段300円で一日60本(日によっては80本吸ってた)として入力したら、怖ろしい数値が!!(笑)レクサスRC300が買えてたな(笑)下に「タバコ以外のストレス解消法みつけましたか?」だって(笑)吸わないだけでストレスフリーだし、酒も止めたのでもう生活のストレスは睡眠と山を観るだけで霧散できてます😄
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すっかり涼しい秋の気配の札幌です。結局セミは一週間以内の短い期間だけ鳴いて消えました。。それ以降は夜の秋の虫の声ばかりです。。夜間は肌寒くて油断すると風邪引きそうです。
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今夜は『ガパオ・ミートソーススパゲッティ』の予定だったけど、普通のミートソースが食べたくなったので普通にします。下手に実験なんかしないで普通でいいです(笑)
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スタンダードなミートソース、にオレンジパプリカ。
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これで一人前じゃ無いです(笑)
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麺の茹で上げ後はEVオリーブオイルで和えてます。
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うん、普通に美味しい。どう美味しいかって?普通です(笑)でもレトルトと違って旨味も程々に後味スッキリ。家族がそんなに食べなかったので、自分が半分以上片付けた。。作り過ぎ&食い過ぎじゃ。。。
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今日は炭酸水で。やっぱり炭酸水は飲み始めるとこればかりになってしまう。今日だけで自粛しよう。
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「せっかくだから野菜も食っておけサラダ」。ミートソースたっぷり残ったので、明朝チーズと一緒にオムレツにしよう。ごちそうさま。
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材料)
ディチェコ・スパゲッティ、豚挽肉、玉ネギ、ニンニク、オレンジパプリカ、EVオリーブオイル、バター、ホールトマト、丸鶏ガラスープ、きび砂糖、ケチャップ、オレガノ、ナツメグ、セイロンシナモン、塩、胡椒、ドライパセリ、粉チーズ


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ホーリーバジルが結構伸びてきました。発芽しなかったスペースがあるので、去年採取した種の残りも全部撒いてみた。ジャングル過ぎて生育不良になるのは目に見えてる。。
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最近タマネギが安くなったよね。ちょこちょこ買って溜まってしまったので洋食にしよう。
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という事で昨日半分使って残ってた挽肉を使って、今夜はミートソース。。スパゲッティは昨日のお昼に食べてしまったので、オートミールにかけて・・・あ、チーズもたっぷりかけてドリアにしよう。全然ヘルシーじゃないな(笑)
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ニンニク、タマネギ、豚挽肉をEVオリーブオイルで炒めて、フレッシュトマト、ケチャップ、ウスターソース、バター、丸鶏ガラスープ、塩胡椒、オレガノ、セイロンシナモンで調整。最後に舞茸。味見の時点で水分飛ばし過ぎて味濃すぎた!と心配になったけど知らね(笑)
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オートミールはロールドオーツ。2カップに水4カップで程よく煮詰まるまで煮て、味付塩こしょうで薄っすら下味付け。
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その上にミートソース。香りだけでもうミートソース・スパゲッティ。
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ミックスチーズばっさー。
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輪切りピーマンにドライパセリ。。
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今回初めてオーブンの「グラタン」ボタン押したら35分で開始したので、具合を見ながら25分ほど加熱。焦げ目付けない程度ならこれで十分でした。20220728meatsauceoats009
しかしドライパセリ振るなら均等にしろよと(笑)
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味の方は塩梅バッチリ。これ超美味い!自画自賛で傑作でした。オートミールドリア、また作ろう。残念ポイントはバジルも買ってくれば良かった事だけ。ホーリーバジル?合わないと思う。
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ついでのサラダも。ごちそうさま。あ、結局食後にタマネギの皮粉末を注文しました😊
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材料)
豚挽肉、ニンニク、タマネギ、EVオリーブオイル、フレッシュトマト、ケチャップ、ウスターソース、バター、舞茸、丸鶏ガラスープ、塩、胡椒、オレガノ、セイロンシナモン、ナツメグ、オートミール(クイック・オーツ、水、無添加味付塩こしょう)、ミックスチーズ、ピーマン、ドライパセリ


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