札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:昔風ラーメン

ハイハイハイハイ!二軒目ですよと(笑)最近はGooglemapが余計な事ばかりしてくれて、知らなくてもいいお店が嫌でも目に入って困ります。。って、テメエで検索するからだろうが!( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン
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漣華からすぐの場所に、自分の好みど真ん中なお店を見つけてしまったんだから仕方ない。クチコミを見ると二代目の老舗のようですね。
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こちらもコロナ対策万全でした。ちなみに近所に鶏白湯の有名店が有るけど、クチコミでは店側がマスクも対策もしてないと書いてあったので、少なくとも終息するまでは行く事は無いでしょうね。。あ、カウンタに座ったら目の前に昔風ラーメンの写真が目に飛び込んできたので、コレで(安易
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素晴らしいビジュアルの昔風ラーメン!
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海苔も玉子もナルトもダブルですよ。この値段でこの具沢山は嬉しい。
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スープはライトな鶏ガラスープ。一口目はちょっと物足りないけど、直に舌が馴染みます。もうちょっと醤油ダレ濃いめだと嬉しいかな。
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でもここは二軒目じゃなく、普通に一軒目で来ないとね(どこでもだ!笑)
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二軒目でも美味すぎて飲み干してしまった; こちらのカツカレーも、棒ギョーザも非常に気になります。もう新琴似エリアだけでもヤバすぎ。八卦も含めるとエリア広すぎですよ。ただこのエリアの怖ろしい所は、どのお店も再訪したいお店ばかりだという事。良いお店が多過ぎですよ。
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こういう利用者の都合に合わせてお持ち帰りを用意してくれるなんて、素晴らしい。味も接客も衛生対策も文句無しのお店でした。向かいはホーマックだし、園芸品の買い物とセットで再訪したいですね。ごちそうさま。
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今回でブログのラーメンカテゴリーがキリの良い500に!
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って本当はもっと食ってるけど出せないものも当然ある訳で(笑)とりあえず500軒目はやっぱり個人的に札幌のラーメンはここで始まりここで終わる、と思ってる味の清ちゃんへ。おばあちゃんの健康も気になるし、近い内に行こうと思いつつ12月以来半年も経ってしまった;しかし・・・
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おばあちゃん元気も元気、超元気(笑)自分のことも覚えてるし、メニューもメモに書いて忘れないようにしてるし、むしろ以前より冴えてます。で、世間話もしつつ、注文した昔ししょう油ラーメンの登場。今日は息子さんが出してくれたので、おばあちゃんの「甘いのしょっぱいの言ってね」の口上が聞けなかった;;
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まぁいつだってショッパイんですけどねー(笑)しかも化調もバッチリだし、薄味に見えてかなり濃いです。
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しかも老舗にありがちな茹で過ぎてグズグズな麺じゃない、バキっと固茹でなのが良い。
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おばあちゃん自慢のラードに、このスープの透明感!玉ねぎの甘みが良く出て美味しい。
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そしてこのロースチャーシュー、いつ食べても最高。この店の唯一の欠点は、チャーシューメンが無い事だけ。
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当然いつも通り完飲完食。おばあちゃんのラーメンで残したことは一度も無い筈。このラーメンが食べられなくなったら札幌に住む意味がなくなるので、いつまでも元気でいてください。
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ではいつもの可愛いおばあちゃんショット。ますます若返ってる様に見えるんですが(笑)もっと食べに来られたらいいんだけど、いつも他の店に浮気してしまう。いつでも食えると思ってると、ある日突然食えなくなる悲しみは何度も経験してるので、もっと食べに来ましょう。その前におばあちゃん後20年は頑張って(笑)ごちそうさま!
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夕べ山嵐から帰宅した後、こんなメッセージが届いたらどうしようもないでしょ(笑)で、今朝三時間睡眠で起きたら案の定、微塵も腹減ってないけど;朝食抜きで丁度いい感じの空腹感になったので、買い出し用事がてら行ってみます。これが普通に豚骨白湯だったらスルーでした。豚清湯好きとして期待が高まります。
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中の島駅からの歩道はいつも凶悪すぎます。いつもツルツルな所がプラス気温で溶けだしてますます滑る。しかし大丈夫!もう氷道のスキルは身に付けましたから(笑)←そろそろ盛大にコケるフラグ
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店長りょーちゃんの地元のラーメンを思い出して作った、とあるので出身を訊いたら倶知安だそうで、一度函館に行く時に寄ったけどすごく良いロケーションでした。
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まるはでは久しぶりにりょーちゃんの作る限定。いただきまっす。
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ああ、これ美味いです。しばらくスープばかり飲んでしまう。しかし飲み進む内に、かなり辛く感じてきた。生姜使ってるのかと思いスープを観察すると、輪切り唐辛子がかなり入ってますね。りょーちゃんによると、生姜は使ってないそうで、この辛さは唐辛子によるものでした。自分には問題ないけど、他の方には辛すぎないかな?なんて話したけど、言えば唐辛子抜きも対応出来るそうです。迷わせる事言ってしまいスミマセン;
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麺は太目で、この麺がまた美味しい。大盛り不可でなければもっと良いのに(笑)まだ満席には至らないので、のんびり頂きましたがちょっと口が辛くなってツライ。もちろん一滴残さず完食。これで帰ればいいのに・・・
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さて、久しぶりに背脂みそも頂こうかのう(笑)バカじゃないの?いやぁ、年末からこれも食いたかったのですよ(笑)
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香ばしい背脂の香りと甘み、最高です。やっぱりまるはスタンダードの一番は味噌だわと再認識。でも味噌の熱々スープが唐辛子で刺激された唇に痛い>< それとさすがに満腹で、恐らく初めてまるはのスープを残してしまった。
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三日連続の味噌ラーメンに大満足ですが、やはり食い過ぎ苦しいです。ところでどこかで見たような可愛らしい女の子がりょーちゃんとよく喋ってたけど、帰路の途中で見てたラーメンアプリであのフードファイター女子だと気が付く。あちこちでフォローしてるんだから気付けよ自分・・・その後の彼女の足取り(連食記録)を見て、やっぱり本物はレベルが違うと心底慄きましたとさ(笑)
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今日で今までのまるは不足分を補給しました。今後しばらく、よほどの魅力的な限定・・・
例えば家系BE家NDとかやってくれないと行かない。もう行かないから(/ω・\)チラッ

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