以前、元町の深澤青果で買っておいたメルルーサの煮付け、ついに食べる時が来た！しかしこの商品、カナダ産メルルーサを青森で製造し、焼津で売るという複雑なルート（笑）

味見。身はボソッと硬く、脂肪分も感じない。イメージとしては柔らかめな身欠きにしんで小骨が無い状態（笑）

そのまま食卓に出すのはあまりに芸が無いし美味しくも無いので、南蛮漬け風に和えて頂きましょうか。

酢醤油味醂のタレをチンして温かい内に和えて、冷蔵庫へ。

そんなに冷えもしないまま食卓へ。。これが・・・旨くない（笑）味も控えめ過ぎたので醤油回しかけて丁度いい塩梅。せめてゴマ油でも混ぜれば良かったかな。イマイチすぎてメシが進まぬ（笑）南蛮漬けは揚げてなんぼ。そもそも素材が美味しくない；

そんな事もあろうかと、昨日時間無くて作れなかった「ホウレン草と竹輪の煮浸し」も。これがメシのオカズにバッチリ！こいつのお陰で助かりました；

もう一品、カボチャ煮も。これはこれで好評。今夜は南蛮漬けのサカナが外れすぎたので、近い内にリベンジしたいです。使う魚はホッケかな。札幌はまず小アジを見かけないので、他の魚で代用しないといけない。まぁ今夜はお陰で食い過ぎなくて良かった（笑）ごちそうさま。

南蛮漬け材料）
骨なしメルルーサの煮付け、ニンジン、タマネギ、おろし生姜、ピーマン、あまくち醤油、味醂、甜菜糖、純米酢
煮浸し材料）
ホウレン草（茹で置き）、竹輪、昆布醤油、白だし、水、白ごま
カボチャ煮材料）
カボチャ、水、醤油、甜菜糖、味醂


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