札幌 Eatful・Life

札幌自炊生活ブログです。

タグ:鶏団子

昨夜の就寝時、38.9℃。朝起きると38.8℃で何も変わらない。もう薬を飲むことが意味無さ過ぎて飲んでません。その後37.6℃👉37.9℃👉38.3℃と全然下がり切らない。今思うと一昨日だけ36度台で安定してたかな。。
今日は看護師の友人からハーゲンダッツが送られてきたので(感謝感謝🥰)夕方前に一家で一つずついただいた。喉が痛くてアイスと言えども食べたくなかったので、今回の病床で初めて。しかし!これが!喉が全然!痛くならな~い😋アイスは食べて良かったのか!と。看護師の彼女も一昨年、昨年とコロナに感染し最初は10日間、二回目は1週間発熱が続いたそうなので、もしかしたら自分もあと四日苦しむのかと😱18時間ぶりの食べ物は身体に滲み渡るッ!家族には申し訳ないけど、病床で食べ過ぎはやはり毒にしかなら無いので、今日も一日一食で済ませます。
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買い置きの胸肉は賞味期限切れてしまったけど、長持ちチルド室のお陰で臭みも出ておらず多分全然大丈夫b 新しい冷蔵庫はやっぱり買ってよかった。
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鶏団子のタネは、早めに仕込み済み。。体調の波が激しい。結局治りはインフルエンザの方が潔かったね(笑)でもとりあえずアレ💉では得られない本物の抗体ゲットなので良しとしよう。
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で、夕方16時半から2時間だけ寝ようと布団に入ったら、気が付いたら21時半でした(笑)アホか😇ね!もう腹が減り過ぎて食べる元気も無い。しかも39.1℃と高熱を記録。一体体内で何が起こってるのか?このまま死ぬの?
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鶏団子は昆布と一緒に下茹で。この時点でパサパサで美味しく無さそう(笑)
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うーん、マジで不味そう(笑)うどんは作る気力が無かったので、冷凍ご飯をチンして卵かけご飯にして家族に出した。昨日の餃子の残りも出したけど、いつもなら自分がペロッと片付けるのに全く食が進まない。身体が拒否する。家族も熱がぶり返しており、食べなくても高熱になるのでお手上げ。とにかく今夜も寝ます💤
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材料)略


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今日は一歩も外に出ない日。買い置き食材で済ませます。昨日の鶏胸肉で鶏団子を作ってキャベツと春雨スープの鍋にします。
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胸肉二枚分をミンチにして、全卵2個、ニンジン、小葱、片栗粉、酒、白だしで揉み込んで・・・って、水分多過ぎてユルユル過ぎた!\(^o^)/ どうしよう片栗粉増強してもまだユルユル(笑)
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それでもお湯で茹でたらまとまって安堵。形が悪いのは多目に見てねっと。。
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鍋にキャベツをしっかり煮て、容積が減ったところで茹でた春雨、鶏団子、茹でたホウレン草にニンジンも加えてトロ火でコトコト。味付けは丸鶏ガラスープ、地鶏昆布の白だし、塩だけ。
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ホウレン草はお浸し用に仕込んでたけど、彩りも兼ねて鍋に入れて正解。
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今日は夕食前のシャワータイム前の体重は・・・なにキモイからそんな情報は要らんだと?うるさい!聞け!ガハハ😆 ( ‘д‘⊂彡☆))Д´) パーン えー、三日間で四食オートミールが続いて、昨日から体重マイナス400g(たった?笑)体脂肪がマイナス1.9%。ショボいですけどね。主食をオートミールに代えるだけでも短期でも落ちていきますよ。腹持ちいいし。もちろん有酸素運動も必要。まぁ明日はドカ食いするので意味無いですがね(笑)
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しかしすでに少し飽きが来てるので今夜は白メシ。しかもドンブリ大盛りで(ォィ 笑)
うん、鶏団子美味い。キャベツもいい感じにトロトロ。柚子胡椒合う。薄味なのでポン酢で味変も美味いね。結果良ければで大満足です。
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それとおからの炒り煮も美味し。さすがこれは失敗しない。ダイエット中の間食にも丁度いいです。が、最近間食自体しないし、夜中に酒呑んで腹減って何かつまむ、という行為も一切しなくなったので以前より楽ですね。飲み物も炭酸水、コーヒー、麦茶、よもぎ茶、松葉茶程度のほぼノンカロリー。毎日のアイスの習慣もとっくに止めてます。なのに何でここまで太った?っつーね(笑)鶏団子は結構残ってるので、明朝は味噌味に変えて出してあげよう。ごちそうさま。
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鍋材料)
鶏団子(鶏胸肉、おろし生姜、全卵、ニンジン、小葱、片栗粉、酒、白だし、塩、胡椒)、刻み生姜、春雨、キャベツ、ニンジン、地鶏昆布の白だし、丸鶏ガラスープ、塩、ホウレン草
おから材料)
おから、ニンジン、生姜、ゴボウ、コンニャク、米油、ゴマ油、酒、味醂、白だし、マルちゃんつゆ、長ネギ


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昨日買っておいたサメガレイの切り身を、朝の内に煮付けて冷蔵庫へ。油がかなり出てますね。夕飯前にチンして待機させておいて今夜の汁物調理・・・
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冷凍庫から前回、前々回の餃子、それと鶏団子も発掘(笑)今夜は水餃子にしとこう。
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創味シャンタンDX、ホタテ貝柱スープの鍋で鶏団子、餃子を煮て、隣のフライパンではニンニク生姜、モヤシ、ニラを炒めて鍋の水餃子をジャバーッと合わせるだけ。水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。
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土鍋にギリギリ満杯出来てしまった;
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さすが市販スープの素二種類を溶かしただけでも十分美味しい。
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一月に作った鶏肉団子だけどまだ美味しい(笑)定期的に冷凍庫も入れ替えないと;反省です。で、食事が終わる頃に何か忘れてる気がする・・・何だっけ・・・?
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サメガレイを出すのを忘れてた!!(笑)あーあ、これは明日の朝に出そう。ちなみにサメガレイは油分が多過ぎるせいか、冷蔵庫で冷やしてても煮凝りにはなってなかった。今夜はまぁあるもので済ませて、明日は何にしよう・・・またカレーか?(笑)
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